Công việc của Maître Chocolatier làm trên du thuyền là hướng dẫn, quản lý và đào tạo nhân viên tại các cửa hàng sô cô la. Đảm bảo toàn bộ quy trình sản xuất sô cô la và kem được thực hiện theo đúng yêu cầu, tiêu chuẩn chất lượng.

1. Mô tả công việc của Maître Chocolatier

Chịu trách nhiệm chính trong việc chuẩn bị các công thức nấu socola theo đúng yêu cầu số lượng, chất lượng tại các cửa hàng socola trên tàu.

Tiến hành kiểm tra, kiểm định tổng thể chất lượng của các sản phẩm sô cô la.

Chịu trách nhiệm sản xuất kem và đảm bảo các sản phẩm làm từ kem đạt chất lượng cao và được giao đến các cửa hàng trên tàu du lịch.

Duy trì, đảm bảo vệ sinh sạch sẽ tại khu vực làm việc theo yêu cầu của MSC cruises.

Lên kế hoạch và sắp xếp lịch làm việc hàng ngày cho nhân viên tại cửa hàng socola.

Đảm bảo các máy móc, thiết bị trong cửa hàng luôn duy trì hoạt động. Hướng dẫn nhân viên sử dúng an toàn, đúng cách các thiết bị máy móc.

2. Yêu cầu của Maître Chocolatier làm trên du thuyền 

Bắt buộc tiếng Anh lưu loát. Biết thêm một ngôn ngữ châu Âu khác là một lợi thế.

Có chứng chỉ liên quan đến Socola và chứng nhận An toàn thực phẩm/ HACCP ( là lợi thế )

Yêu cầu tối thiểu 03 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất socola và quản lý nhân sự ở bộ phận F&B.

Yêu cầu ít nhất 1 năm ở vị trí giám sát tại cửa hàng sản xuất socola.

Am hiệu sâu rộng về kỹ thuật làm socola, kem,…

Sử dụng thành thạo MS Office.

Kỹ năng giao tiếp tốt.