Culinary admin là gì ? Là thư ký bếp, hỗ trợ các hoạt động bộ phận bếp, chủ yếu là các công việc liên quan đến giấy tờ, báo cáo, kế hoạch,… Ngoài ra, còn có nhiệm vụ hỗ trợ HOD ( Head Of Department ) về các văn bản thủ tục hành chính khác. Vậy cụ thể công việc của Culinary admin làm trên tàu du lịch quốc tế là gì ? Cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé !

1. MÔ TẢ CÔNG VIỆC

Chịu trách nhiệm chính về các công việc hành chính. Đảm bảo hiệu quả, nhanh chóng, chuẩn xác

Thực hiện làm báo cáo theo tháng/ quý,… dựa trên số liệu được cung cấp.

Truyền đạt thông báo của Bếp trưởng đến các bộ phận liên quan.

Đảm bảo tuân thủ các nguyên tắc về bảo mật tài liệu và quy trình làm việc của MSC cruises.

Thực hiện in ấn các thông báo đến thuyền viên, nhân viên: Thông báo về các buổi Đào tạo về An toàn, thông tin về lịch trình tàu, Menu,…

Cập nhật về số lượng bữa ăn và số lượng khách hàng trong ngày trên hệ thống giám sát.

Chuẩn bị kế hoạch cho hành trình tiếp theo dưới sự hướng dẫn của Bếp trưởng.

Hỗ trợ phòng bếp đặt đơn hàng thực phẩm.

Theo dõi các báo cáo về bảo trì máy móc, thiết bị,..

Chuẩn bị và cập nhật lịch đào tạo nhân viên bếp.

Cập nhật lịch luân chuyển nhân viên bếp theo sự hướng dẫn của Trưởng bộ phận.

Hỗ trợ bên kho đếm số lượng hàng tồn theo lịch trình.

Thực hiện in ấn tài liệu và phân phát.

Hỗ trợ các thủ tục giấy tờ liên quan đến khai báo hải quan của phòng Bếp,…

2. YÊU CẦU ( Kỹ năng, Năng lực, Kinh nghiệm)

Có 02 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Nhân sự tại các khách sạn hoặc Tàu du lịch cao cấp.

Thông thạo tiếng Anh ( nói và viết )

Kỹ năng giao tiếp tốt.

Kỹ năng quản lý và đưa ra quyết định.

Có kinh nghiệm đào tạo, huấn luyện cấp dưới.

Thành thạo Microsoft ( Outlook, Word, Excel và PowerPoint )

Tốt nghiệp THPT trở lên, có bằng cấp liên quan đến Nhà hàng – Khách sạn và Quản lý nhân sự là lợi thế.